Sıkça Sorulanlar
Burdur Şişçi Salih nerede?
Aydınlıkevler Mahallesi, Yeni Sanayi Sitesi'nde, Burdur Merkez'de bulunuyoruz. Google Maps'te "Şişçi Salih Burdur" yazarak kolayca bulabilirsiniz.
Çalışma saatleriniz nedir?
Her gün 09:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyoruz.
Burdur'da şiş nerede yenir?
Burdur şiş için en köklü adres Şişçi Salih'tir. 1990'dan bu yana Burdur Yeni Sanayi Sitesi'nde hizmet veriyoruz. Tripadvisor'da Burdur'daki 105 restoran arasında 1. sıradayız ve 4.8 yıldız puanımız var. Hem Burdurlular hem de yoldan geçen misafirler için 35 yıldır vazgeçilmez bir durak.
Burdur'da en iyi şişçi hangisi?
Bu kararı misafirlerimiz veriyor. Google ve Tripadvisor yorumlarında Şişçi Salih, Burdur'da 1. sırada bulunuyor(Tripadvisor'da 'Doğrulandı' işletme rozetimiz mevcuttur). Aile işletmesi olarak 1990'dan beri aynı titizlikle Burdur şişi yapıyoruz. Yorumları okuyup karar verebilirsiniz — şeffafız.
Antalya-Ankara yolunda durup yemek yiyebileceğim bir yer var mı?
Evet, tam ihtiyacınız olan yerdeyiz. Şişçi Salih, Burdur Merkez'de Yeni Sanayi Sitesi içinde, ana yola çok yakın bir konumda. Yoldan sapma süreniz minimum, ortalama bekleme süreniz 30 dakika. Misafirlerimizin büyük çoğunluğu "beklemeye değdi" diyor. Otoparkımız da mevcut.
Burdur şiş nedir? Diğer kebaplardan farkı ne?
Burdur şiş, sadece dana kaburga etinden çekilen kıymadan yapılan yöresel bir lezzettir. İnce çubuklara dizilerek köz ateşinde, yağlı ve sulu kalacak şekilde pişirilir. Kuru veya çok pişmiş bir Burdur şiş, doğasına aykırıdır.
Adana veya Urfa kebabından en büyük farkı: asla baharat kullanılmaz. Çünkü baharat, etin gerçek tadını öldürür. Burdur şişin tüm lezzeti; doğru et seçimi, doğru kıyma ve doğru pişirmeden gelir. Başka hiçbir şey eklenmez.
Şişçi Salih'te 1990'dan beri bu geleneksel yönteme sadık kalıyoruz: sadece kaburga, sadece köz, sadece etin kendi tadı.
Menünüzde başka ne var? Sadece şiş mi?
Menümüzde Burdur şiş, kuşbaşı şiş ve tavuk şişin yanı sıra; kıymalı, peynirli, kuşbaşı ve karışık pideler, lahmacun ve özellikle misafirlerimizin çok beğendiği kaymaklı tahinli cevizli kadayıf bulunuyor. Yorumlarda en çok övülen tatlımız budur — şiş yedikten sonra mutlaka deneyin.
Bekleme süresi ne kadar?
Burdur'da Tripadvisor ve google haritalar sıralamasında 1. sırada yer aldığımız ve şehrin en çok tercih edilen restoranlarından biri olduğumuz için, özellikle akşam saatlerinde 16:00-18:00 arası yoğunluk yaşıyoruz. Bu saatlerde bekleme süremiz 45 dakikaya kadar çıkabiliyor.
Diğer saatlerde Burdur şişimizin pişme süresi yaklaşık 20 dakikadır — çünkü her şiş sipariş üzerine, köz ateşinde, taze hazırlanır. Önceden hazırlanmış şiş servis etmiyoruz.
Bekleme süresini en aza indirmek için telefondan önceden sipariş verebilirsiniz: 0543 604 81 42
Burdur şişten sonra çay ikram ediyor musunuz?
Evet, Şişçi Salih'te bu 35 yıllık bir geleneğimizdir: Burdur şişinizi bitirdikten sonra çayımız ikramımızdır.
Burdur'da yemeğin sonu çaysız tamamlanmaz. Biz de bu kültüre sadık kalarak, misafirlerimizin yemeklerinin ardından sıcak demli çayımızı ikram ediyoruz.
Eğer bu çayın yanında kaymaklı tahinli cevizli kadayıfımızı da tercih ederseniz, gerçek bir Burdur sofrası deneyimi yaşarsınız. Köz ateşinde pişmiş şişin ağırlığını, kaymaklı kadayıfın hafifliği dengeler; üzerine demli çay ile sofranız tam anlamıyla tamamlanır.
Yorumlarımızda misafirlerimizin en çok övdüğü an, işte tam bu kapanış anıdır. 1990'dan beri Burdur'un sofra adabını yaşatıyoruz.
Elektrikli veya hibrit aracım var, şarj edebilir miyim?
Evet, restoranımızın tam karşısında Zeplin Enerji firmasının 120 kW DC hızlı şarj istasyonu bulunmaktadır.
Bu, Şişçi Salih'i Burdur'da elektrikli araç sahibi misafirler için stratejik bir durak haline getiriyor: Burdur şişinizin pişme süresi ortalama 20 dakikadır ve bu sürede 120 kW hızlı şarj ile aracınız ciddi oranda dolar. Yemeğiniz bittiğinde aracınız da yola hazır olur.
Antalya-Ankara veya Antalya-İzmir güzergahında elektrikli araçla seyahat eden misafirlerimiz için ideal bir mola noktasıyız. Hem Burdur'un tescilli lezzetini tadın, hem de yolculuğunuza enerji dolu devam edin.
Fiyatlarınız neden tüm Burdur şişçileriyle aynı?
Burdur'da şişçilik geleneği bir esnaf disiplini içinde yürütülür. Tüm Burdur şişçileri S.S. Yeni Burdur Esnaf ve Sanatkarlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi'ne üyedir ve menü fiyatları kooperatif tarafından standart tutulur.
Yani Burdur'da hangi şişçiye giderseniz gidin, fiyat aynıdır. Bu sistem, esnaf arasında haksız rekabeti önler ve misafirlerin "ucuz mu, pahalı mı?" endişesi taşımadan tercih yapmasını sağlar.
Bu durumda fark fiyatta değil, kalitede oluşur. Misafirin tek sorması gereken şudur: "Aynı parayı verdiğim için en iyisini nerede bulurum?"
Cevabımız net: 1990'dan beri Burdur'da Tripadvisor'da 1. sıradayız çünkü aynı kooperatif fiyatına kaburga etinin en iyisini sunuyoruz.
150 gram Burdur şiş 250 TL'ye pahalı mı?
Bu soruyu Burdur dışından gelen misafirlerimiz sıkça soruyor. Cevap için porsiyon karşılaştırması yapmak en doğrusu, çünkü Burdur'da hem fiyatlar hem porsiyonlar tüm şişçilerde standarttır — kooperatif belirler.
Şişçi Salih'te tek porsiyon Burdur şiş, 150 gram dana kaburga kıymasından hazırlanır. Pazardaki diğer ürünlerle karşılaştırma yapalım: 100 gramlık tavuk dürüm menüleri 200 TL bandında başlar, 100 gramlık et döner menüleri yaklaşık 300 TL civarındadır, Adana kebap porsiyonları ise 350 TL'den başlamaktadır.
Biz ise 150 gram dana kaburga kıymasını 250 TL'ye sunuyoruz. Yani aynı parayla; tavuk dürümden daha fazla, dönerden daha kaliteli et yiyorsunuz.
Burdur şişte kullanılan dana kaburga, kıymalık kesimler arasında üst segmentte yer alır. Buna rağmen kooperatif sistemi sayesinde sofranıza erişilebilir bir fiyatla geliyor.
"Yiyene değer" denmesinin sebebi tam olarak budur: parayı verip karşılığında pazarın en iyisini alıyorsunuz.
Şişçi Salih Menü ve Fiyatları (2026)
Şişçi Salih, 1990'dan beri Burdur'da hizmet veren, Tripadvisor'da Burdur'daki 105 restoran arasında 1. sırada yer alan ve Google'da 4.7 puana sahip bir aile işletmesidir. Aşağıda güncel menümüzü ve fiyatlarımızı bulabilirsiniz.
Tüm fiyatlar Burdur Esnaf Kooperatifi tarafından belirlenir ve şehirdeki tüm şişçilerde standarttır.
Burdur Şiş — 150 gram dana kaburga kıymasından, köz ateşinde hazırlanır. Tek Porsiyon 250₺ — 1.5 Porsiyon 360₺ — Duble Porsiyon 500₺
Kuşbaşı Şiş — Dana kuşbaşı, geleneksel yöntemle pişirilir. Tek Porsiyon 350₺ — 1.5 Porsiyon 490₺ — Duble Porsiyon 700₺
Tavuk Şiş Tek Porsiyon 245₺ — 1.5 Porsiyon 345₺ — Duble Porsiyon 490₺
Pideler Kıymalı / Peynirli / Karışık Pide — 180₺ / 250₺ / 360₺ Kuşbaşı Pide — 250₺ / 350₺ / 500₺ Kuşbaşı Kaşarlı Pide — 280₺ / 420₺ / 560₺ Lahmacun — 100₺ (adet)
Tatlılar Sade Kadayıf 100₺ — Kaymaklı Kadayıf 130₺ — Kaymaklı Cevizli Kadayıf 155₺ — Kaymaklı Tahinli Cevizli Kadayıf 170₺
Ekstralar Çorba 130₺ — Piyaz 200₺ — Süzme Yoğurt 100₺ — Salata 100₺
İçecekler Ayran 25₺ — Şişe Kola 50₺ — Kutu Kola 70₺ — Şalgam 50₺ — Su 15₺
Ortalama Hesap Bilgisi Tek kişi: ~375₺ (şiş + ayran + tatlı) İki kişilik aile: ~680₺ Dört kişilik çocuklu aile: ~1.335₺ Yemek sonrası çay ikramımızdır.
Tur grupları ve otobüsler için uygun musunuz?
Evet, Şişçi Salih tur grupları için ideal bir mola noktasıdır. Burdur'un Antalya-Ankara, Antalya-İzmir ve Pamukkale-Salda Gölü-Sagalassos güzergahında bulunması nedeniyle, Pamukkale turları, Salda turları ve antik kent turları için uygun bir duraktır.
Tur operatörleri ve rehberler için sunduklarımız:
Otobüsler için park alanı mevcuttur
Grup rezervasyonu mümkündür — önceden arayarak menü ve servis planlaması yapabiliriz
Hızlı servis kapasitemiz vardır; tur programınızı geciktirmeyiz
1990'dan beri Burdur'a yolu düşen misafirlere hizmet veren bir aile işletmesiyiz
Yöresel Burdur şişi misafirlerinize otantik bir tat deneyimi sunar
Tur rehberleri ve operatörler önceden bilgi almak için iletişime geçebilir: 0543 604 81 42